“ไขมันทรานส์” คืออะไร ?
แล้วเคยรู้หรือเปล่าว่ามันอยู่ในอะไรบ้าง

  • ไขมันทรานส์ คือ  กระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนลงไปในน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง เพื่อให้มีคุณสมบัติเหมือนไขมันสัตว์ เพราะมีต้นทุนต่ำกว่า เหม็นหืนช้า เก็บรักษาได้นานขึ้น และเพิ่มความคงตัวของรสชาติ 
    ไขมันทรานส์พบได้ที่ไหน
    ขนมจำพวกเบเกอรี่ โดนัท อาหารที่มีส่วนผสมของเนยขาว ครีมเทียม เนยเทียม หรือมาการีนในผลิตภัณฑ์

    มีโทษต่อร่างกายดังนี้                                                                  
    – เพิ่ม คอลเลสเตอรอลตัวไม่ดี (LDL)
    – ลดคอเลสเตอรอล (HDL)                  
    – ทำให้เกิดโรคต่างๆต่อไปนี้         
    1.โรคอ้วน
    2.หัวใจ และหลอดเลือด เช่น หัวใจขาดเลือด หลอดเลือดหัวใจตีบ/ตัน
    3.ไขมันในเลือดสูง  
    4.โรคเบาหวาน
    5.โรคความดัน