ผักสุก VS ผักดิบ สำหรับคนลดน้ำหนัก
รู้ยัง! ผักอะไรแบบไหน กินสุกหรือดิบดีกว่ากัน
อยากรู้อ่านเลย!! ถ้าชอบแชร์ต่อได้เลยนะ
📌สนใจวิธีลดหุ่นไม่ใช้ยา > m.me/pig2lady
ผักที่ควรกินสุก
มะเขือเทศ
มีไลโคปีนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งถ้าทำให้สุก ผนังเซลล์จะถูกทำลาย ทำให้ไลโคปีนดูดซึมง่ายขึ้น
แครอท
มีเบต้าแคโรทีนช่วยลดขนาดของเซลล์ไขมัน พอสุกแล้วจะ ทำให้เบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้น 34%
กระหล่ำปลี คะน้า ดอกกะหล่ำ บรอคโคลี่ (ผักตระกูลกระหล่ำ)
ถ้ากินดิบทำให้มีแก๊สในระบบทางเดินอาหาร และยังมีสาร goitogen ยับยั้งการดูดซึมไอโอดีน ทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนได้ลดลง
ผักที่ควรกินดิบ
พริก
มีแคปไซซิน จะช่วยลดการสะสมไขมัน แต่วิตามินซีจะถูกทำลายได้ด้วยความร้อน
หัวหอม
ช่วยให้มีแรงเวลาออกกำลังกายเร่งการทำงานของระบบเผาผลาญ
แต่วิตามินบีกับซี อาจถูกทำลายได้ด้วยความร้อน
TIPS : ผักมีไฟเบอร์ช่วยทำให้อิ่มท้อง แคลต่ำ และช่วยระบบขับถ่ายเหมาะกับการกินในช่วงลดความอ้วน (ควรกินผักวันละ 400 กรัมต่อวัน จะลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่างๆได้)
เรียบเรียง : เพจออกจากความเป็นหมู
Credit : ดร.วนะพร ทองโฉม นักวิชาการโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล