ลดนน.เลี่ยงแค่อาหารน้ำตาลสูงไม่ได้ ต้องเลี่ยงอาหารดัชนีน้ำตาลสูงด้วย ทำไมคนลดนน.ต้องเลี่ยงทั้งอาหารน้ำตาลสูงและดัชนีน้ำตาลสูงด้วย มันคืออะไร?กินแล้วเป็นยังไง อยากรู้มาอ่านเลย!!สนใจวิธีลดหุ่นไม่ใช้ยา > m.me/pig2lady ลดน้ำหนัก เลี่ยงแค่อาหารที่น้ำตาลสูงอย่างเดียวไม่ได้ต้องเลี่ยงอาหารที่ ดัชนีน้ำตาลสูงด้วยค่าดัชนีน้ำตาล หรือ Glycemic Index (GI) เป็นการจัดลำดับอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ว่ามีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากน้อยแค่ไหน หลังจากที่กินอาหารชนิดนั้นๆ ไป 1-2 ชั่วโมง อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง (High glycemic index, GI 70-100) จะถูกดูดซึมได้เร็วกว่า และเป็นเหตุให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ค่าดัชนีน้ำตาลสูง– ข้าวขาว– ขนมปังขัดสี– โดนัท– มันฝรั่งทอด– น้ำอัดลม– ลิ้นจี่อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง (Medium glycemic index, GI 56-69.3 กลุ่มนี้สามารถกินได้ แต่ควรควบคุมให้อยู่ในปริมาณที่พอดีกับร่างกายในแต่ละวันค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง– สับปะรด– ขนมปังโฮลวีต– ข้าวกล้อง– ข้าวโพด– ข้าวโอ๊ตแบบหุงเร็ว– ก๋วยเตี๋ยวอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low glycemic index, GI< 55) จะถูกย่อยช้า กลูโคสถูกปล่อยเข้าไปในกระแสเลือดอย่างช้าๆ ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะขึ้นช้าไปด้วย ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ– โยเกิร์ต– ถั่วเมล็ดแห้ง– ผักใบเขียว– แครอท– ชาเขียว– นมถั่วเหลืองสรุป การกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ จะสามารถชะลอความหิวในมื้อถัดไปได้ เมื่อเทียบกับการกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง และในระยะยาวยังสามารถป้องกันโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจได้อีกด้วยอ้างอิง : สมาคมแพทย์ฟื้นฟูสุขภาพและส่งเสริมการศึกษาโรคอ้วน กรุงเทพ