DASH Diet คืออะไร?

DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) คือ สูตรลดน้ำหนักควบคู่กับการลดความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวาน 

**ถูกคิดค้นโดย Marla Heller นักโภชนาการชาวสหรัฐอเมริกา

การกินอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยสูตร DASH Diet 

แบ่งวิธีกินออกเป็น 2 ช่วง ดังนี้

ช่วงที่ 1 : รีเซตระบบเผาผลาญของร่างกาย

ใช้ระยะเวลา 2 สัปดาห์

เป็นการรีเซตระบบเผาผลาญในร่างกาย ช่วงนี้น้ำหนักตัวจะลดลงอย่างรวดเร็ว 

โดยอาหารที่กินในแต่ละวัน ประกอบด้วยอาหาร 3 กลุ่ม ดังนี้

กลุ่มที่ 1 : อาหารประเภทโปรตีนสูง มีไขมันอิ่มตัวต่ำ 

เนื้อวัวและเนื้อหมูไม่ติดมัน เนื้อปลา และเนื้อไก่ ขนาดประมาณฝ่ามือ

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหรือชีสไขมันต่ำ ขนาดประมาณกล่องไม้ขีดเล็กๆ 

ไข่หรือโยเกิร์ตน้ำตาลน้อย ประมาณหนึ่งถ้วยเล็ก

กลุ่มที่ 2 : อาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อหัวใจ การกินไขมันประเภทนี้ประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ 

ไขมันชนิดนี้อุดมอยู่ในน้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง และอะโวคาโด

กลุ่มที่ 3 : อาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันดี 

ธัญพืชและถั่วที่ไม่ผ่านการปรุงรสด้วยเกลือ 

เนื้อปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาทูหรือปลาแซลมอน เป็นต้น

ช่วงที่ 2 : ควบคุมน้ำหนักให้ลดลงเรื่อยๆ

ช่วงนี้เป็นช่วงที่ควรทำต่อเนื่องหลังจากผ่านช่วง Reset Your Metabolism 

แต่ก็ต้องสำรวจความพร้อมของร่างกายด้วย 

หากร่างกายยังปกติดีสามารถเริ่มช่วง Keep the Weight off Forever ได้เลย 

วิธีการ : เน้นกินโปรตีนแต่พอเหมาะ + กินผักในปริมาณไม่จำกัด 

วิธีการกิน : กินเฉพาะช่วงเช้าเท่านั้น

สัดส่วนที่กิน : 

ขนมปังโฮลวีท 3 แผ่น หรือข้าวกล้อง 1 ถ้วยครึ่ง + ผลไม้สด 2 ชิ้น หรือน้ำผลไม้ 1 แก้ว

ผลลัพธ์ที่ได้ : น้ำหนักจะลดลงเรื่อยๆ สามารถทำได้อย่างต่อเนื่อง จนกว่าน้ำหนักจะอยู่ในเกณฑ์ที่พอเหมาะ ที่สำคัญควรออกกำลังกายเพื่อเพิ่มความเฟิร์มให้ร่างกายด้วยจะดีที่สุด

สรุป

ข้อดีของการลดน้ำหนักด้วยสูตร DASH Diet คือสามารถกินอาหารได้หลากหลาย แต่ต้องรู้จักเลือกและควบคุมปริมาณการกินให้ดี โดยอาจเพิ่มของว่างเล็กน้อยในระหว่างมื้ออาหาร เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และไม่หิวมาก ดื่มน้ำเยอะๆ หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟ และเข้านอนเร็วเพื่อให้ร่างกายมีแรงนั่นเอง

เรียบเรียงโดย : เพจอออกจากความเป็นหมู

อ้างอิง : 

https://thaicam.go.th/wp-content/uploads/2020/07/DASH-Diet.pdfhttps://www.sanook.com/women/175545/