เนื้อจากพืชคือ ?

เนื้อสัตว์ที่ทำมาจากพืช เช่น ข้าว ถั่ว เห็ด สาหร่าย พืชต่างๆ โดยใช้กระบวนการแปรรูปพืชให้มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ทั้งผิวสัมผัสและรสชาติ

เนื้อสัตว์ VS เนื้อจากพืช 

เนื้อสัตว์

1. มีคอเลสเตอรอล
2. มีโอกาสปนเปื้อนแบคทีเรีย ยาปฎิชีวนะ และสารเร่งฮอร์โมนจากสัตว์
3. ไม่ผ่านการแปรรูป 
4. ธาตุเหล็กในเนื้อสัตว์ ถูกดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กในพืช
5. ราคาถูกกว่า

เนื้อจากพืช

1. ไม่มีคอเลสเตอรอล
2. ไม่มีโอกาสปนเปื้อนแบคทีเรีย ยาปฎิชีวนะ และสารเร่งฮอร์โมนจากสัตว์
3. ต้องผ่านการแปรรูป เลยอาจทำให้มีสารเติมแต่ง หรือโซเดียมเพิ่มเข้ามา
4. ธาตุเหล็กในพืช ถูกดูดซึมได้น้อยกว่าธาตุเหล็กในสัตว์
5. ราคาแพงกว่า

สรุป 

เนื้อสัตว์จากพืชเหมาะสำหรับผู้กินมังสวิรัติ หรือผู้ที่ต้องการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ส่วนในผู้รักสุขภาพทั่วไป สามารถเลือกกินได้ แต่ให้กินสลับกับเนื้อสัตว์ปกติ (ที่ไม่มัน ไม่ติดหนัง) เพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลายครบถ้วน 

! สำหรับคนลดน้ำหนัก อย่าลืมดูฉลากประกอบด้วย เพราะ เนื้อสัตว์จากพืช ไม่ได้แปลว่าให้พลังงานต่ำ และดูปริมาณโปรตีนที่ได้ ให้ถึงตามสัดส่วนต่อวัน